Hvorfor du bør begynde at spise mere vitamin B

B Vitaminer får helt klart deres tid i spotlighten, da vi begynder at forstå den ægte betydning af B-vitaminstøden, herunder thiamin, riboflavin, niacin, folat, vitamin B6, vitamin B12, biotin og pantothensyre.

B Vitaminer virker individuelt og også kollektivt i hver celle i vores kroppe for at hjælpe os med at udnytte energien fra fødevarer og skabe røde blodlegemer, som hjælper med at iltge kroppen.

Vores krop afhænger af 13 vitaminer i alt, hvoraf otte udgør B-gruppen (eller B-kompleks) vitaminer. B-niveauer falder naturligt med alderen, som nogle studier har sammenhænget med nedsat hjernefunktion gennem årene. Det er derfor, at øge dit vitamin B gennem din kost bliver endnu vigtigere, når du bliver gammel.

Her deler Teresa Mitchell-Paterson sin liste over de 5 bedste fødevarer til B Vitaminer.

Dyre kilder

Desværre for folk, der holder en vegansk eller vegetarisk kost, er den eneste naturlige kilde til vitamin B12 animalske produkter, herunder rødt kød, laks og mælk. Nogle produkter, herunder soja og korn, kan beriges med B12. Vitamin B12 er vigtigt, da det hjælper med at øge blodcelleproduktionen og kan understøtte nervesystemet [1,2].

Grønne grøntsager

Er der noget grønne grøntsager ikke kan gøre? Grønne grøntsager som spinat, broccoli, spire og asparges er rige på folat og kun en håndfuld af disse kan hjælpe dig med at opnå dit daglige indtag af folat.

Vegemite

Ja, det er sandt. Den splittede Aussie spredning er rig på vitamin B2, også kendt som riboflavin. Hvis du er mindre tilbøjelig til at starte din morgen med Vegemite toast, indeholder andre fødevarer med rigeligt B2 æg, mandler og cottage cheese.

bananer

Disse gule lommraketer er en fantastisk naturlig energigreje samt en kilde til vitamin B6 [1]. Vitamin B6 hjælper kroppen med at bære signaler mellem nerveceller og er nødvendig for normal hjernens udvikling og funktion samt at hjælpe kroppen med at skabe humørpåvirkende hormoner [3,4]. Sammen med vitamin B6 er bananer også rige på kalium og en kilde til C-vitamin og fiber.

Datoer

Datoer er en fantastisk kilde til vitamin B3, også kendt som niacin [1]. Udover at hjælpe kroppen med at konvertere energi hjælper niacin med at forbedre omsætningen, understøtter hjernefunktionen, og det kan også bidrage til at undertrykke inflammation [5,6]. Ferskner og nektariner er også lækre og indeholder B3.

Hvis du ikke får din udfyldning af disse B-venlige fødevarer, skal du kontakte din læge hvis tilskud, især med et kvalitetsaktiveret B-vitamin, kan være nyttigt.