Pas på! 5 usunde tilsætningsstoffer kan skjult i din mad

Hjemmelavet måltid er døende en temmelig trist død, som flere af os igen til forarbejdede fødevarer for at tilfredsstille vores lyster. Dette kan stave dårligt nyt for dit helbred. Bortset fra det åbenlyse problem med indtager for mange kalorier og for meget fedt, kan disse spiser også gøre du tørster sukker mere end nogensinde og ødelægge dine relationer.


Desværre, undgå høj-fructose corn syrup og hærdede fedtstoffer er ikke nok at gøre emballerede varer noget bedre for dig. Når du bytte disse ready-to-eat fødevarer for hele dem, ender du forbruge markant mindre fiber. Tid rapporteret dette negativt kan ændre din tarm bakterier, fører til fedme og andre sygdomme. Hvad mere er, gik historien at sige de ingredienser tilsættes til forarbejdede fødevarer at øge fiberindhold simpelthen ikke har samme positive virkning på din krop, som den slags, der kommer fra rigtig mad.


Derudover emballerede produkter fyldt med tilsætningsstoffer. Mens FDA har givet mange af dem grønt lys, har i det mindste i visse mængder, mange af dem været knyttet til nogle mindre end ønskeligt resultater. Næste gang du ser en af disse fem usunde tilsætningsstoffer på en etiket, mad, kan du genoverveje din kost.


1. mononatriumglutamat

Måske den mest berømte og livligt debatteret fødevaretilsætningsstof, mononatriumglutamat (MSG) er den hemmelige ingrediens, der gør mange af vores takeout livretter så krydrede og lækre. Du vil endda finde opskrifter kræver det i ingredienslisten. Om smagen kan være stor, har MSG været forbundet med en række sundhedsproblemer.


For startere, kan MSG forbrug bidrage til en ekspanderende talje. En undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition rapporteret efter justering for alle andre livsstilsfaktorer, indtagelse MSG var forbundet med overvægt. Og den dårlige nyhed slutter ikke der. MSG har været knyttet til hovedpine, kvalme og smerter i brystet. En gnaver undersøgelse har endda fundet tilsætningsstoffet kan skabe ravage på din leveren og nyrerne.


Hvis du kender og elsker den krydrede smag MSG bringer til bordet, vil du være glad for at vide visse fødevarer kan give dig den samme smag uden konsekvenserne. Prøv at tilføje svampe og soja sauce til din næste stir fry.


2. Sucralose

I forsøg på at skære ned på sukker, henvender mange mennesker sig til kunstigt sødede drikkevarer og fødevarer. Problemet med denne strategi er sukker erstatninger ikke føre til de samme dopamin frigivelse, som den virkelige ting. I enkle vendinger: sukker gør du føler dig godt og sukker erstatninger ikke. Nogle forskningsresultater tyder på dem, der regelmæssigt spiser disse sødestoffer kan være en større risiko for diabetes, metabolisk syndrom, vægtøgning og hjerte-kar-sygdom.


Mere almindeligt kendt som Splenda, er sucralose en af de mest populære sukker erstatninger. Hvorvidt det er værre end andre sødestof er et spørgsmål om forhandling, men du måske ønsker at vide, hvor sakkarin det er. Sucralose er ifølge CBS News, en kæmpestor 600 gange sødere end sukker.


3. Allura rød

Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor produkter forsynet med kirsebær, frugt punch, og jordbær smag er så forbavsende rød? Det er bestemt ikke fordi de fyldt med frisk frugt. Den hemmelige ingrediens er food dye, allura rød i disse tilfælde. Bortset fra at give fødevarer en levende rød nuance, tilføjer denne ingrediens absolut ingen næringsværdi til fødevarer. Det kan faktisk gøre mere skade end gavn.


Mange af de produkter, der har sådanne lyse farver som morgenmadsprodukter, juice drikkevarer og slik, er målrettet mod børn, og de lider til det. Forskning har knyttet tilsætningsstoffet til øget forekomst af ADHD. Det synes slags fjollet at risikere det bare så dit barn kan nyde en kirsebær is pop.


4. palmeolie

Efter de modreaktion fødevarevirksomheder udholdt når forbrugerne fik færten af hvor slemt trans fedt er, begyndte mange en gal iveren efter at skifte delvist hydrogenerede olier til noget mindre offensiv. For mange er palmeolie nu fedt af valg. Ting er, det er stadig højt indhold af mættet fedt. Selvom nogle undersøgelser har antydet, mættet fedt ikke er så onde som vi når først troede, er der stadig masser af forskning, der er påvist indtage denne type fedt kan føre til hjerte-kar-sygdom.


Der er også sundheden for vores planet til at overveje. Den pludselige interesse i at skifte til palmeolie er kørende alarmerende af skovrydning. Ifølge The Guardian bidrager denne klar til klipning til 12% af drivhusgasserne bag klimaændringer.


5. natrium fosfat

Restaurant kokke formår at holde kød vidunderligt fugtig ved at perfektionere deres madlavning teknikker. Masseproduktion faciliteter gør det ved at pumpe deres pålæg med natrium fosfat. Spis dette, ikke det! forklaret fosfater er en nødvendig næringsstof i vores kost, men det er nemt at gå overbord med forarbejdede fødevarer. Ifølge en undersøgelse, kan indtager for meget af dette tilsætningsstof bidrage til hjerte-kar-sygdom. Du kan finde kød uden natrium fosfat, men du absolut nødt til at gøre en grundig søgning.