Traditionel kinesisk mad ingredienser forebygge brystkræft

To fødevarer, der almindeligvis spises som en del af den traditionelle kinesiske kost kan reducere en kvindes risiko for brystkræft med så meget som 90 procent, ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra University of Western Australia i Perth, og offentliggjort i International Journal of Cancer.


Forskerne sammenlignede forbrug af svampe og grøn te mellem to grupper af kinesiske kvinder, en med brystkræft og en uden. De fandt, at kvinder, der spiste mindst 10 gram (0,35 ounces) af friske svampe pr. dag havde en 64 procent lavere risiko for at udvikle brystkræft end dem, der ikke spiser så meget. Dem, der også jævnligt drak grøn te reduceret deres risiko ved hele 90 procent. Tørrede svampe også reduceret risikoen for brystkræft, selv om de ikke var så effektiv som friske.


Den beskyttende fordele af svampe og grøn te forblev betydelig selv efter forskere justeret for andre bryst kræft risikofaktorer, herunder vægt, motion, rygning og uddannelse niveau.


Breast cancer priser er fire til fem gange lavere i Kina end i de fleste vestlige lande, hvilket bredt tilskrives en anden livsstil.


"Bryst kræft Incidensrater variere i forskellige lande, og Kina har lavere priser end det Forenede Kongerige," sagde Sarah Cant af gennembrud brystkræft. "Dette er sandsynligvis på grund af kulturelle og livsstil forskelle såsom at få børn tidligere eller udøve mere [samt kost]."


Tidligere forskning har støttet de kræft-bekæmpelse egenskaber af både svampe og grøn te. Svampe menes at undertrykke tumorvækst og styrke immunforsvaret, og kan også blokere produktionen af hormonet østrogen. Grøn te indeholder polyfenoler, som har vist sig at fjerne frie radikaler fra blodet og hindre bryst tumor udvikling.


Julie Sharp af Cancer Research UK bemærkede, at svampe og grøn te alene ikke kan gøre for en ellers usund livsstil.


"Det er vigtigt at huske, er der ikke én bestemt 'super' mad, der vil beskytte dig mod kræft," sagde hun. "Store videnskabelige undersøgelser har bevist, at den bedste måde at reducere din risiko for mange kræftformer er at spise en sund afbalanceret kost."