Pektin bivirkninger

E440 Pektin bivirkninger

Pektin farer

Selvom pectin generelt er anerkendt som sikkert, kan det have farer eller bivirkninger. Når det tages alene i munden eller i kombination med guargummi og uopløselig fiber (kombinationen der bruges til at sænke kolesterol og andre blodfedtstoffer), kan pektin forårsage mavekramper, diarré, gas og løst afføring.

5c_aloe-pectin-hair-jelly-650x365.jpg

Pectin E440 allergi

Hvis du er allergisk overfor pektin, bør du først undgå at frugt indeholder pektin med højt indhold, såsom æbler, pærer, appelsiner og andre citrusfrugter, kirsebær, druer og jordbær og så videre.

Er pectin E440 sikker under graviditeten?

Det er sikkert sikkert at forbruge pektin, mens det er gravid for små mængder i produkter som syltetøj, gelé og andre fødevarer, hvor pektin præsenterer. Der er ingen videnskabelig forskning eller dokumentation, der tyder på, at gravide kvinder skal undgå de små mængder pektin i fødevarer.

Er pectin E440 sikker?

Pektin anses generelt som et sikkert fødevarestof. Dens sammensætning og anvendelse er reguleret under lov om fødevaretilsætningsstoffer i EU, og det er GRAS i USA. Det er også inkluderet i den internationale Codex Alimentarius. Særlige referencer omfatter:

FAO / WHO - Codex Alimentarius

Pektiner har fået en acceptabel daglig indtagelse (ADI) af "ikke specificeret" af FAO / WHO's Fælles Ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer til Levnedsmidler (JECFA) og er opført på dette grundlag i Codex General Standard for Food Additives.

europæiske Union

Pektin (E440 (i)) og Amideret Pektin (E440 (ii)) har begge fået en ADI "Ikke specificeret" af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler. Specifikationerne er opført i Kommissionens direktiv 98/86 / EF af 11. november 1998, offentliggjort i bind 41, nummer L334 i Den Europæiske Unions Tidende. Pektiner kan anvendes under "quantum satis" -betingelser i de fleste fødevarer.

Forenede Stater

FDA anerkender pektin som GRAS (generelt anerkendt som sikkert). Den kan anvendes i alle ikke-standardiserede fødevarer og i overensstemmelse med Federal Federal Code (21CFR 184.1588).

Japan

Sundhedsministeriet anerkender pektin under Japans specifikationer og standarder for fødevaretilsætningsstoffer.

I andre lande anerkender fødevarelovgivende myndigheder generelt pektin som et vigtigt og sikkert fødevarestof. Hvor reguleret er tilladte brugeniveauer generelt i overensstemmelse med "God fremstillingspraksis."