Som naturligt sødemiddel er sundeste? Sundhed ekspert aktier fakta

Hvis du har en sød tand, der lokker dig til at nyde noget sødt på daglig basis, kan det være tid til at overveje alternativer til konventionel sukker. Mens emballagen af rå, kan raffineret sukker og sirup som agave nektar betyde, at de er sundere end hvidt sukker, de er ikke. I videoen ovenfor, plante-baserede sundhed nedbryder ekspert Dr. Michael Greger hvilke sødestoffer er faktisk bedst for dit helbred.

Ajinomoto17_900.jpg

De fleste sukkerarter, om hvidt sukker, brune ris sirup eller ahornsirup, er praktisk taget de samme ernæringsmæssige indhold i i forhold til mængden af raffineret sukker, de har lidt at ingen ernæring. I virkeligheden, rangerer agave nektar bag konventionelle hvidt sukker der indeholder næringsstoffer. Brown ris sirup er sidste på listen. Øverst på listen med Næringsindhold, der udskiftet adskillige gange af andre sødestoffer af en langt højere beløb, er blackstrap melasse og dato sukker.

Dato sukker, fordi det er lavet af tørret, pulveriseret datoer, snarere end undergår en raffinement proces, er faktisk en hel mad og dermed bevarer alle de vitaminer og mineraler fundet i datoer. Dato sukker kan bruges som erstatning for sukker i bagning, men Bemærk at da det er en hel mad, det ikke vil smelte som konventionelle sukker, så teksturen af dit bagværk kan ende anderledes end hvad du er vant til. Dato sukker kan også bruges som et fortykningsmiddel til varm chokolade. Lære at lave din egen dato sukker her og prøv det derefter i disse One-skål dato sukker Brownies.

Blackstrap melasse, i mellemtiden, er biprodukt af sukker raffinement proces. Efter sukkerrør, der er blevet kogt tre gange og raffineret sukkerkrystaller er blevet indsamlet, blackstrap melasse er hvad er sidesten — og det er en god kilde til mineraler som jern og calcium. Blackstrap melasse, ligesom dato sukker, kan bruges som et sødestof i bagværk og har en robust smag, der er behageligt i køligere vejr. Hvis du vil vide mere om både, læse ingrediens Spotlight: Blackstrap melasse, en Robust sirup, er rige på jern og Calcium og prøv blackstrap melasse i stedet for brune ris sirup i disse Triple ingefær Tahini Cookies.