Store modernisering af EFSA godkendte fødevaretilsætningsstoffer farve

16 Sep 2016---den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har igen vurderet 41 farve tilsætningsstoffer som led i en langsigtet revurdering program til at bringe vurderinger op til dato. Som mange tilsætningsstoffer blev oprindeligt evalueret og godkendt for længe siden, anmodet Europa-Kommissionen EFSA team til at revurdere alle tilsætningsstoffer, der havde givet tilladelse til inden januar 2009, under hensyntagen til nye beviser.


Baseret på EFSAS videnskabelige råd, Kommissionen og medlemsstaterne derefter beslutte, om at ændre betingelserne for anvendelse af et tilsætningsstof eller fjerne endda det fra EU-listen over godkendte tilsætningsstoffer til at beskytte forbrugerne.


Opgaven var forfalden til færdiggørelse af 2020, men Ruud Woutersen, næstformand i EFSA'S panel for tilsætningsstoffer til fødevarer og næringsstoffer kilder føjet til mad (ANS) og formand for arbejdsgruppen og hans hold har afsluttet det forud for tidsplanen. Som fødevarer farver var blandt de første tilsætningsstoffer godkendes, har deres reevaluering været prioriteret.


"Samlet set panelet ANS genvurderede 41 fødevarer farver. Vi gennemgik alle tilgængelige, relevante videnskabelige undersøgelser samt oplysninger om toksicitet og eksponering, hvorfra vi trak konklusioner vedrørende sikkerheden af stoffet. Som en del af evalueringerne, panelet etableret, når det er muligt-dvs., når tilstrækkelige oplysninger var tilgængelige – en acceptabel daglig indtagelse (ADI) for hvert stof, "Woutersen siger.


"En første parti af seks reevalueringer blev leveret i 2009, og revurdering af de fleste fødevarer farver blev afsluttet i 2012. I mellem dengang og nu, panelet også fortsat og afsluttet revurdering af mange andre tilsætningsstoffer. For eksempel, vi gennemført revurdering af sødemidlet aspartam i 2013 – et skelsættende stykke arbejde – og afsluttet de fleste konserveringsmidler og antioxidanter."


Taler om udfordringerne i fornyet vurderingsproces, forklarer Woutersen, hvad der sker når videnskabelige ikke er let tilgængelige.


"Med nye tilsætningsstoffer, en ansøger er forpligtet til at indsende detaljerede kemiske og toksikologiske oplysninger. Dette er ikke tilfældet for reevalueringer. I mangel på tilstrækkelige data, kan vurderinger forblive usikkert; eller panelet kan placere en midlertidig ADI, som vi gjorde i 2009 for Sunset Yellow, som var op til fornyet overvejelse i 2014."


"Siden 2007 EFSA har lanceret 15 opkald for data om fødevaretilsætningsstoffer, hvoraf seks var relateret til fødevarer farver. Takket være nye koncentration data bliver tilgængelige, var vi i stand til at forfine vurderinger af eksponering, f.eks af karamel farver (2012) og Allura rød (2015)."


Reevalueringer har haft en betydning så vidt og i lyset af nye oplysninger, EFSA sænket ADI for flere fødevarer farver.


"Som et resultat, i 2012, Europa-Kommissionen sænket grænseværdierne for tre af disse farver (E 104, E 110, E 124) for food-anvendelser. En anden væsentlig indvirkning var markedet tilbagetrækning af farve rød 2G (E 128) i 2007. Nye videnskabelige beviser til rådighed på tidspunktet viste, at brugen af dette tilsætningsstof kunne være en sikkerhed bekymring. EU 's beslutningstagere aftalt med EFSA, at denne farve ikke kunne anses som sikre for mennesker og det blev efterfølgende suspenderet fra anvendelse i EU."


At udfylde mad farve re evalueringer er en vigtig milepæl for EFSA, tilføjer Woutersen og selv om tilsætningsstoffer til fødevarer farve har gjort er der stadig et betydeligt antal af tilsætningsstoffer til fødevarer skal vurderes igen efter 2020 deadline.


"Vi er naturligvis parat til at besvare enhver ad hoc-anmodninger fra Kommissionen, eller som en del af en selvstændig tasking aktivitet, at gennemgå farver og andre tilsætningsstoffer på baggrund af nyligt tilgængelige videnskabelige oplysninger eller ændrede betingelser for anvendelse."


"Du er aldrig for gammel til at lære, og i at håndtere disse komplekse evalueringer sammen med jævnaldrende fra andre videnskabelige discipliner jeg opdager noget nyt på hvert møde. Min vigtigste videnskabelige rolle i dette arbejde, som en bestyrelse certificeret toxicologic patolog, er helt specialiseret. Så er det vigtigt for mig at høre, for eksempel fra kemikere og biokemikere om specifikationerne for forbindelser under revision for at kunne bestemme om dyreforsøg har været udført med sammensat, som markedsføres. Lige så vigtigt er de oplysninger, vi modtager fra læger og epidemiologer om potentielle virkninger på mennesker."


"Vores eksponering vurderingseksperter også hjælpe med at forme de endelige konklusioner et parti; Du kan kun vurdere de potentielle risici for forbrugerne, hvis du ved, i hvilket omfang mennesker kan blive udsat. Så, såvel som at være meget stolte af at bidrage til forbrugernes sikkerhed i Europa, den tværfaglige karakter af arbejdet har været, og fortsætter med at være en større motivation til at deltage i panelet og dets arbejdsgrupper."