Er Aspartam et sikkert alternativ til sukker?

En nylig undersøgelse undersøgte virkningerne af aspartam, en sukker erstatning, på kropsvægten og blodsukker niveauet af raske voksne.

Fedme er et meget udbredt problem ledsaget af nedsat glukosetolerance og diabetes. Slagemidler med lavt kalorieindhold anvendes ofte som sukkersubstitutter i fødevarer og drikkevarer for at reducere sukkerindtaget hos børn og voksne. Store meta-analyser har vist, at brugen af kalorier med lavt kalorieindhold er forbundet med et lavere legemsmasseindeks og vægttab. På trods af effekten af kalorier med lavt kalorieindhold spørger mange forskere deres sikkerhed og effektivitet.

aspartame.jpg

En nylig undersøgelse offentliggjort i The Journal of Nutrition undersøgte virkningerne af aspartam, et meget brugt sukkeralternativ, på blodglukoseniveauer. Forfatterne rekrutterede 100 deltagere, som de tilfældigt tildelte en af tre grupper: den nej aspartamgruppe, 350 mg aspartam indtaget pr. Daggruppe og 1050 mg aspartam indtaget pr. Daggruppe.

De tog blodprøver i starten af undersøgelsen og 12 uger efter behandling for at vurdere fastende glukose, glykeret hæmoglobin, leptin og kolesterol. De vurderede også urinprøver i starten af studiet og i uger fire, otte og tolv. Deltagerne udfyldte også spørgeskemaer for at registrere følelser af sult, fylde, ønske om at spise, tørst, forbrug og forbrug af mad.

Aspartam havde ingen effekt på blodsukker eller vægt

Deltagerens egenskaber (alder, body mass index, midjeomkreds, systolisk eller diastolisk blodtryk, glyceret hæmoglobin og fastende glucose) var ikke signifikant forskellige mellem behandlingsgrupper ved studiestart.

Tolv uger efter behandling fandt de ingen signifikante forskelle i glykeret hæmoglobin, lipider, leptin og blodglukoseniveauer mellem de tre behandlingsgrupper. De fandt også ingen forskelle i de rapporterede bedømmelser af sult, fylde, lyst til at spise og tørst på alle optagede tidspunkter. Endelig viste aspartamindtagelse ikke at have nogen effekt på procentdelen af fedtmasse, fedtfri masse, fedtmasse, fedtfri masse og kropsvægt.

Konklusionen var, at daglig indtagelse af lav eller højdosis aspartam viste sig at have ingen effekt på blodglukoseniveauer, sult eller legemsvægt efter tolv uger. Undersøgelsen bekræfter tidligere undersøgelser og demonstrerer, at kalorier med lavt kalorieindhold ikke er forbundet med negative helbredseffekter som forøget blodsukker hos raske voksne og kan bruges som en effektiv sukkerstatning i fødevarer og drikkevarer.