Hvordan tilsætningsstoffer påvirker dit helbred?

I den moderne verden har meget af mad kemikalier, konserveringsmidler, farvestoffer agenter, smagsforstærkere og et vilkårligt antal stoffer, der tilsættes til det som en del af produktionsprocessen. Ifølge Medline Plus, en service af National Institutes of Health, der er ca. 700 tilsætningsstoffer er tilladt til brug i USA. Mens disse tilsætningsstoffer er generelt anerkendt som sikker af den amerikanske Food and Drug Administration, har de sundhed påvirker.


Kræftfremkaldende stoffer


Nogle tilsætningsstoffer har været genstand for kontrol på grund af deres påståede kræftfremkaldende virkninger. For eksempel, tror nogle mennesker, at kunstige sødestoffer som saccharin, aspartam kan forårsage kræft. National Cancer institute rapporter, at selvom nogle undersøgelser har vist meget høje doser af nogle sødestoffer har øget satserne for visse former for kræft i forsøgsdyr, som mus og rotter, foreligger ingen beviser for at vise disse sødestoffer øge risikoen for kræft i mennesker, der spiser dem.


Andre tilsætningsstoffer


Ud over fødevaretilsætningsstoffer tilføje fødevareproducenter almindeligt andre stoffer, såsom salt og sukker, til mad som en del af fremstillingsprocessen. Mens disse stoffer ikke er tilsætningsstoffer, har de også en effekt på dit helbred. For eksempel, bør Centers for Disease Control og forebyggelse rapporter, at folk indtage ca. 1.500 mg natrium om dagen for ideel sundhed. Mange mennesker, især dem, der spiser en masse af forarbejdede fødevarer, indtages langt mere end dette beløb, hvilket gør dem mere udsatte for højt blodtryk og hjertesygdomme.


FDA-godkendelse


Food and Drug Administration er ansvaret for at sikre, at alle foreslåede fødevaretilsætningsstoffer er sikkert til konsum, før producenter introducere dem på markedet. Men, bare fordi en fødevaretilsætningsstoffet betragtes som sikkert betyder ikke, du bør spise fødevarer med tilsætningsstoffer med straffrihed. Opretholde et omhyggeligt afbalanceret kost, begrænse dit indtag af næringsstoffer, som natrium og kolesterol og begrænse dit kalorieindtag er de bedste måder at bevare optimal sundhed, uanset fødevaretilsætningsstoffer.