Højintensive sødemidler Advantame godkendt til Israel

Advantame er en blanding af vanillin og aspartam og siges at være 37.000 gange sødere end sukker.


Advantame blev godkendt til anvendelse i EU i juni 2014 efter at have modtaget en positiv sikkerhed opfattelse af den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) det foregående år. Det fastsat en acceptabel daglig indtagelse af 5 mg pr. kg vægt pr. dag.


Senior diector for sødestoffer Ihab E. Bishay fortalte FoodNavigator virksomheden nu arbejder på at få godkendelse til andre lande i Mellemøsten.


Advantame fungerer meget godt som en delvis erstatning for sukker eller high fructose corn syrup. Afhængigt af programmet, kan du erstatte op til 33% af sukkeret og bevare produktets smag og sødme kvalitet samtidig reducere dine udgifter til sødemiddel. Advantame kan også bruges til at blande med andre høj potens sødestoffer som sucralose, for at forbedre deres Smagsprofil og reducere omkostningerne.


Det har en meget lignende ren, sukker-lignende, sødme profil til aspartam, uden nogen off-smag. Det har dog en lidt længere varig sødme end aspartam.


Brendan Naulty, senil underdirektør i Nordamerika Ajinomoto sagde i en erklæring at både aspartam og advantame "en betydelig rolle" i fødevareproducenter leverer god smag produkter med mindre tilsat sukker og kalorier.


Men selvom modreaktion mod sukker er steget støt i de seneste år, nåede et crescendo af straffende finanspolitiske foranstaltninger enten allerede er på plads eller under diskussion - fra Mexico til Sydafrika, Det Forenede Kongerige til Thailand - virksomheder kan ønsker at tænke to gange før omformulere det ud af deres produkter, ifølge Sara Petersson, ernæring analytiker hos Euromonitor internationale.


"Forbrugernes opfattelse er et kritisk aspekt af et produkts succes og der har været en masse usikkerhed og mistillid med hensyn til hvorvidt højintensive sødemidler bidrage til udbrud af kræft og dårlig spise valg efterfølgende," skrev hun i en artikel med overskriften «sukker er ikke den ene skyld og høj intensitet sødestoffer er ikke svaret på dagens fedme krise.


"De fleste højintensive sødemidler er kunstige, og den store efterspørgsel efter naturlige produkter og ingredienser i de seneste år betyder, at forbrugernes opfattelse af kunstige ingredienser er blevet stadig mere negative. Beslutningen for producenter at indarbejde kunstige højintensive sødemidler i deres produkter er uundgåeligt forbundet med tab af en stor del af forbrugerne."


Adavantames godkendelse af den israelske marked betyder høj intensitet, nul-kalorie sødestof kan nu blive solgt i alt i 36 lande, herunder USA, Japan, Tyrkiet, Australien, Mexico og alle EU 's medlemsstater.