E418 Gellan Gum Safety

Gellangummi fremgår af USP / NF (første supplerende 1. april 2004 USP 27 / NF 22).

Casomorphin-and-Addiction-to-Cheese-Here’s-Why..jpg

Gellangummi er et godkendt FDA-tilsætningsstof ifølge 21 CFR 172.665. Gellangummi fremgår som E418 i Det Europæiske Fællesskabs direktiv EC / 95/2 i bilag 1. Gellangummi er opført i Food Chemicals Codex, Canada Food and Drug Act (Division 16, Table IV, G.2), japanske specifikationer og standarder til fødevaretilsætningsstoffer (JSSFA).

Både den fælles FAO / WHO Ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer til Levnedsmidler (JECFA) og Det Europæiske Fællesskabs Videnskabelige Komité for Levnedsmidler har givet gellangummi en acceptabel daglig indtagelse (ADI) af "ikke specificeret". Betydning af toksicitet i et hvilket som helst beløb er ikke blevet rapporteret. Overdreven indtagelse kan forårsage bivirkninger som abdominal oppustethed, overdreven gas (flatulens), løst afføring eller diarré.