Kost sødestoffet Sucralose undertrykker appetitten

I hvad der kan være gode nyheder for dieters, en undersøgelse konstateret, at denkunstige sødestof sucraloseundertrykker fødeindtagelse. Undersøgelsen modsiger en offentliggjort sidste år, er fundet sucralose øger appetitten.


Begge undersøgelser blev offentliggjort i det samme videnskabelige tidsskrift Cell metabolisme, og begge arbejdede fra det samme sæt af fakta om sucralose forbrug i bananfluer og mus. Men den nye undersøgelse fundet, hvad dens forfattere sige er en enklere forklaring for fodring adfærd.


Det er et godt eksempel på hvordan videnskabelige debat kan være så meget med fortolkningen af fakta som fakta, selv.


Den nye undersøgelse fundet, bananfluer, der forbruges sucralose i deres kost indtaget færre kalorier, så kompenseret ved at spise mere efter at være placeret på en sucralose-fri kost. Med andre ord fluer givet kost med ikke-ernaeringsfysiologisk sødestoffer er underernærede, og da givet normal kost simpelthen gør for manglen ernæring.


Undersøgelsen blev udført af forskere fra The Scripps Research Institute og University of Southern California.


Fastende svar


Den tidligere undersøgelse sagde tidskrævende sucralose udløser en gammel mekanisme, der sparker i at reagere på fastende, stigende sult. Dette er fordi nervesystemet registrerer at sucralose er en ikke-ernaeringsfysiologisk sødestoffer eller NNS, der indeholder ingen kalorier, i modsætning til traditionelle sødemidler som honning eller rørsukker.


Forskere under ledelse af Qiao-Ping Wang og Greg Neely fra University of Sydney testet fødevareforbrug bananfluer og mus, når de får mad der indeholder sucralose.


Bananfluer blev givet en kost med sucralose, så skiftede til en diæt uden den. Deres kalorieforbrug steget 30 procent på grund af øget sult forårsaget af ordningen NNS-justeret. Men når den søde-sensing system var genetisk slået ud i mus, de øge ikke spise i overværelse af sucralose.


"Sammen, vores data viser, at kronisk indtagelse af en sød/energi skæve kost udløser en bevaret neuronal fastende reaktion og øger motivationen til at spise," den første undersøgelse konkluderede.


Den nye undersøgelse replikeret øget fodring efter fjernelse af sucralose. Dog beregnet forskere ledet af Jin Hong Park og William W. Ja af grenen Scripps Research Institute i Jupiter, Florida, at det øgede spise bidraget nok kalorier til at kompensere for underskuddet.


Den overskydende spise er sandsynligvis blot en reaktion på undereating, ikke til Erik sucralose aktivering en fastende svar, der øger appetitten, sagde Gil Carvalho, en USC undersøgelse medforfatter.


En enklere forklaring


"Afgørende, den oprindelige undersøgelse ikke analysere fodring under eksponeringen sucralose" Carvalho sagde via e-mail. "Vi ved af erfaring, at bananfluer er kræsen og kan dramatisk ændre, hvor meget de spiser afhængigt fødevarer sammensætning. Så dette rejser et kritisk problem. Hvis fluerne ændrer deres fodring under eksponeringen, kan dette gøre dem mere eller mindre sulten over tid, som ville derefter påvirker hvor meget de spiser en gang theyand #39; re skiftet ud af sucralose, på almindelig mad. Dette scenario vil modsige fortolkninger af 2016 undersøgelse."


Den nye undersøgelse fundet beviser for denne opfattelse ved at supplere den sucralose-snøret kost med sobitol, en smagløs næringsstof. Når sucralose blev fjernet, spiste fluerne en normal mængde, muligvis fordi sobitol elimineret NNS kost kaloriefattige underskud.


"Vores resultater ikke støtter en rolle for sucralose direkte udløse en neurale tilstand simulerer fastende," udtalte undersøgelsen. "Snarere, de angiver, at fluerne begrænse deres indtagelse af sucralose på den koncentration til, med de observerede virkninger sandsynligvis opstår som en indirekte følge af underfeeding.


De genetiske og neurale mekanismer drøftet i 2016 undersøgelse sandsynligvis spille en rolle i fastende, den nye undersøgelse sagde, men mere forskning er nødvendig for at bestemme, hvad denne rolle.


Carvalho understreget, at den oprindelige papir observationer ikke er afhørt, kun dens fortolkning. Og han foreslog hvordan yderligere forskning kunne give mere endelige beviser den ene eller den anden.


"Mens Ja stykke ikke bevise uomtvistelig at fortolkningen af 2016 undersøgelse er forkert (som måske eller måske ikke være doable med yderligere beviser), stærkt spørgsmål det og giver en meget enklere og fælles forklaring på observationerne," skrev han.


"Fluer faktisk overløb efter langvarig sucralose eksponering," sagde Carvalho. "Men mens den Neely stykke foreslår en neuronal effekt af sucralose og sødme/kalorieindhold ubalance, (interessant, omend lidt langt ude forklaring), Jensen Lorentzen #39; s datapunkter til en enklere scenario: fluer underløb på sucralose-suppleret mad, og efterfølgende overløb på normal mad ud af sult.


"Hvis dette scenario viser sig for at være korrekte, overfeeding vist af den Neely lab ville ikke være specifikke for sucralose (men i stedet kunne ses med et tilsætningsstof, der forårsager underfeeding), og ville ikke repræsenterer en roman neuronal kredsløb."