Kalsiumsorbat skal forbydes i EU

Det konserverende calciumsorbat skal forbydes i EU på grund af manglende sikkerhedsdata, har Kommissionen sagt.

Calcium-sorbate-to-be-banned-in-EU_wrbm_large.jpg

Calciumsorbat, også kendt som calciumsalt, er et fint hvidt krystallinsk pulver, der anvendes som konserveringsmiddel, da det forhindrer væksten af ​​mikrober, forme og svampe i fødevarer.

Alle tre sorbater blev godkendt til brug i en bred vifte af fødevarer, herunder ost, frisk frugt og grøntsager, syltetøj, konfekt, korn, kød og læskedrikke.

I 2015 offentliggjorde EFSA-forskere, som systematisk har revurderet alle fødevaretilsætningsstoffer, der blev godkendt til brug inden januar 2009, en videnskabelig udtalelse om sorbinsyre (E 200), kaliumsorbat (E 202) og calciumsorbat (E 203) i 2015.

På grund af manglende data om genotoksicitet af calciumsorbat var det imidlertid ikke muligt at indstille et niveau for acceptabel daglig indtagelse (ADI).

Europa-Kommissionen lancerede derfor et offentligt kald til videnskabelige og teknologiske data om alle tre konserveringsmidler for at udfylde hullerne, men ingen erhvervsdrivende fremkom med relevante genotoksicitetsdata for E 203.

"Uden disse data kan myndigheden ikke afslutte genevalueringen af ​​calciumsorbats sikkerhed som fødevaretilsætningsstof, og det kan derfor ikke fastslås, om stoffet stadig opfylder betingelserne [...] for optagelse i EU-listen over godkendte fødevaretilsætningsstoffer" læser udkastet til lovgivning.

"Det er derfor hensigtsmæssigt at fjerne calciumsorbat (E 203) fra EU-listen over godkendte fødevaretilsætningsstoffer."

Dog administrerende direktør for Food Additives & Ingredients Association (FAIA) Michelle Maynard fortalte FoodNavigator, at tilsætningsstoffet ikke bliver forbudt på grund af en sundheds- og sikkerhedsliste. Snarere er det kostbart at udarbejde sikkerhedsdata for EFSA at undersøge, og leverandører "besluttede at det ikke var det værd".

"En række mennesker udtrykte interesse for de andre sorbater, og et [testning] -program er nu i gang for disse," tilføjede hun.

Seks måneder at fjerne E 203 fra mad og drikke

Denne forordning træder i kraft 20 dage efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

Fødevareproducenter i alle medlemsstater vil have seks måneder til at fjerne calciumsorbat fra deres produkter efter den gældende dato.

Forordningen blev vedtaget af medlemmer af Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder.

Alle tre sorbatadditiver blev tidligere evalueret af FAO og Verdenssundhedsorganisationens (WHO) Ekspertudvalg for Tilsætningsstoffer til Levnedsmidler (JECFA) i 1974 og af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler (SCF) i 1996 en gruppe ADI på 25 mg pr. kg legemsvægt pr. dag.

I 2015 reviderede EFSA-forskerne denne ADI nedad til 3 mg / kg legemsvægt / dag for sorbinsyre og kaliumsorbat baseret på de data, den havde om reproduktionstoksicitet og udviklingstoksicitet. Calciumsorbat blev dog udelukket fra dette ADI.

De vigtigste fødekilder til disse tilsætningsstoffer i Europas kost var brød og ruller, fine bagværk og aromatiserede drikkevarer, sagde det.