Kunstige sødestoffer vil ikke påvirke dit blodsukker

Kunstige sødemidler giver en sød smag uden at tilføje en masse kalorier eller kulhydrater - især vigtigt for personer med diabetes.

Kan en kunstigt sødet drik eller mad virkelig tilfredsstille din søde tand uden at hæve dit blodsukkerindhold?

Det afhænger af hvad der er i mad eller drikke, men en ny anmeldelse bekræfter, at kunstige sødemidler alene ikke vil forårsage en stigning i blodsukker.

Stocksy-Coffee-Sugar-Jennifer-Brister-2.jpg

Sød tand

"Det er blevet almindeligt anerkendt, at ikke-næringsrige sødestoffer ikke øger blodsukkeret, men der har aldrig været en stor undersøgelse for at bekræfte det," sagde studieleder med Maxwell Holle, en ph.d. kandidat ved University of Illinois.

Plus, sagde han, har mange tidligere studier kun set på effekterne af kunstige sødestoffer, når de forbruges med andre fødevarer.

"Vi ønskede at se studier, der anvendte ikke-næringsrige sødestoffer af sig selv, så vi kunne skabe en pålidelig reference," sagde Holle.

Kunstige sødestoffer er yderst populære i USA. De giver en sød smag uden at tilføje en masse kalorier eller kulhydrater, hvilket kan være særligt vigtigt, hvis nogen har diabetes.

Fra 1999-2000 til 2009-2012 steg brugen af disse sødestoffer i USA med 200% hos børn og 54% hos voksne, siger forskerne. Omkring en ud af fire amerikanske børn og omkring to ud af fem amerikanske voksne bruger dem regelmæssigt.

Niveauer til dine sødestoffer

Der er otte typer af kunstige sødestoffer tilladt i fødevarer i USA, som omfatter saccharin (Sweet'N Low), aspartam (Equal), steviolglycosider (Stevia) og sucralose (Splenda), siger forskerne.

En anden gruppe sødere, der findes i nogle fødevarer mærket sukkerfri, kaldes sukkeralkoholer. Disse omfatter sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt og hydrogenerede stivelseshydrolysater, ifølge Joslin Diabetes Center i Boston. Disse sukkeralkoholer blev ikke medtaget i anmeldelsen.

Forfatterne undersøgte 29 randomiserede kontrollerede forsøg. Disse undersøgelser havde i alt 741 deltagere. De fleste var sunde, 69 havde type 2-diabetes, og sundhedstilstanden på 150 personer var ukendt.

Undersøgelsen omfattede kun undersøgelser, hvor det kunstige sødemiddel blev forbrugt uden andre fødevarer og drikkevarer indeholdende kalorier. Undersøgelsesforfatterne konkluderede, at kunstige sødestoffer ikke påvirker blodsukkerniveauerne.

"Hvis du er bekymret for en stigning i blodsukker, er det sikkert at forbruge nonnutritive sødestoffer alene," siger studieforfatteren Alexander Nichol, en mesterstudent i afdelingen for fødevarevidenskab og menneskelig ernæring ved UIUC.

Hvor sød er for sød?

Det betyder dog ikke, at du kan "forbruge så meget som du vil have mad og drikkevarer, der indeholder disse sødestoffer," sagde Nichol.

Certificeret diabetespædagog Maudene Nelson sagde, at misforståelser vrimler, når det kommer til sukkerfri mad og drikkevarer. Hun er en ernæringsekspert med Columbia University's Student Health Services, og var ikke involveret i anmeldelsen.

Den største misforståelse, Nelson sagde, er, at du kan spise disse fødevarer uden konsekvens, fordi de ikke indeholder sukker.

"Sukker erstatninger giver ikke sukkerfri chokolade og candy en" sundhed halo ", Nelson sagde, at forklarer, at disse fødevarer stadig har kulhydrater og fedtstoffer og protein, som alle kan påvirke blodsukker. De har også alle kalorier, som kan påvirke vægten.

"Denne undersøgelse giver os et grønt lys for kunstige sødestoffer hvad angår blodsukker, men mennesker med diabetes skal huske alt andet der er der omkring det kunstige sødemiddel," sagde hun.

Hvad spiser du?

Nelson påpegede, at nogle mennesker siger, at kunstige sødestoffer har indflydelse på deres blodsukker. Men igen sagde hun, det er vigtigt at overveje, hvad der ellers er blevet forbrugt med det kunstige sødemiddel.

For eksempel, hvis nogen har sort kaffe med et kunstigt sødemiddel, kan deres blodsukker gå op på grund af koffein i kaffen. Eller hvis en person har kaffe med et kunstigt sødemiddel og et stænk af fedmælk, har mælken kulhydrater, som kan hæve blodsukkeret.

Selv om sukkeralkoholer ikke var medtaget i denne undersøgelse, sagde Nelson, at folk skulle være opmærksomme på de potentielle fordøjelsesproblemer, der er forbundet med disse sødestoffer. Hvis de spises i større mængder, kan de forårsage gas, oppustethed og diarré.