Kunstige sødestoffer: Skal de gøre mere skade end gavn?

Kunstige sødestoffer har været svøbt i kontroverser lige siden en kemiker ved et uheld lavet saccharin i 1879. En masse af ståhej har været fokuseret på sammenhængen mellem den søde ting og kræft, undersøgelser i den 1970s, tyder på, det forårsager svulster i lab rotter.


Disse påstande blev senere debunked, og saccharin (Sweet 'N lav) fortsætter med at have velsignelse af den amerikanske Food and Drug Administration (FDA), sammen med fire andrekunstige sødestoffer: aspartam (Equal, NutraSweet), sucralose (Splenda), acesulfam (Sweet én) og neotame (Newtame).


Lejlighedsvise undersøgelser vedvarer i forbinder nogle af disse sødestoffer med kræft, men mange andre og den generelle konsensus i det videnskabelige samfund insistere på, der er ingen forbindelse mellem sødestoffer og enhver form for kræft, hvis det indtages i normale mængder.


Stadig, nogle eksperter Bemærk at falske sødestoffer har været knyttet til andre fedme, diabetes og andre problemer og sige det er bedre at forebygge end at helbrede.


"Mens kemikalier tilføjet til vores kost ikke er altid skadelige, de altid tager os uden for grænserne for naturlige fødevarer, vi er indbygget tilpasset," bemærker Dr. David Katz, direktør for Yale University forebyggelse Research Center. "Der øger muligheden for skade og opfordrer forsigtighed."