Kunstige sødestoffer og deres indvirkning på bakterier

HARTFORD-Nul kalorieindhold sødestoffer forbruges af næsten alle amerikanske i læskedrikke, forarbejdede fødevarer, sukker fri tyggegummi og slik, mundskyllevand og sødestof pakker. Over de sidste mange år, har disse sødestoffer vist at mere end opfylde vores søde tand, men også til at påvirke både gode og dårlige bakterier i vores kroppe.


Der er to forskellige slags nul kalorieindhold sødemidler, kunstige sødestoffer somaspartam, sakkarin, og sucralose; og naturlig ekstrakt sødestoffer RebA, en komponent fra Stevia blad. Lad os starte med effekter på dårlige bakterier vi kender. Ikke blot har kunstige sødestoffer ikke sukker, som kan fremme huller i tænderne, men har faktisk vist sig at dræbe mund bakterier, der fremmer huller i tænderne. Stevia ekstrakt, som indeholder RebA og mange andre bestanddele, fandtes for at dræbe Borrelia, bakterier, der forårsager borreliose samt tre standard antibiotika og i bakterier, der har fået lov til at oprette en beskyttende biofilm, det faktisk fungeret bedre. Det er uklart, om RebA alene (sødemiddel bruges i læskedrikke og mest forarbejdede fødevarer) vil have denne gavnlige effekt. Disse er in vitro-undersøgelser, hvilket betyder, at de skal replikeres i mennesker og den korrekte dosering arbejdede ud, men de er meget opmuntrende, især da de ikke arbejde gennem traditionelle mekanismer, der ville være mere tilbøjelige til at bakteriel resistens.


Kunstige sødestofferkan ændre blanding af bakterier i tarmen, kaldet microbiome, forårsager nogle bakterier at dø ud, og andre til at fylde det tomrum og vokse hen over. Dyreforsøg har vist, at dette skift i gut microbiome kan forringe mulighed for folk at bruge sukker og rejser dyrets blod sukker koncentrationer, selv om det ikke har sukker eller nogen kalorier på alle. Hos mennesker, der forbruger store mængder af kunstige sødestoffer, har også højere blod sukker koncentrationer, men årsagen var ikke godt forstået og disse dyreforsøg tyder på, at ændring af tarm bakterier kan forklare, hvorfor det er. RebA, den naturlige ekstrakt nul kalorieindhold sødestof synes ikke at påvirke blodsukkeret koncentrationer men har vist sig at dræbe af lactobacillus, en normal gode bakterier i tarmen, der er blevet brugt til at behandle mennesker med diarré. Det er uklart, om dette vil have en indvirkning på sundheden, men givet de beskedne samlede virkninger set i en undersøgelse.


Nul-kalorie sødestoffer er ikke bare søde smag, de er komplekse molekyler, der synes at indvirkning bakterier på forskellige måder, nogle gode og nogle dårlige. Alle kemikalier er generelt betragtes som sikre, men med mere forskning, kan vi bedre forstå fordelene og risiciene ved disse kemikalier. Hvis disse sødestoffer kunne være et nyt kundeemne i kampen mod Antibakteriel resistens, der ville være fantastisk, men hvis ændre gode bakterier kan forårsage langsigtede negative virkninger, de kan ændres for at maksimere fordele og minimere risici.