Kunstige sødestoffer hjælper ikke folk med at tabe sig, gennemgår Find

Teorien bag kunstige sødestoffer er simpel: Hvis du bruger dem i stedet for sukker, får du glæden ved søde smagsdrikkevarer og fødevarer uden nedbrydning af ekstra kalorier, potentiel vægtforøgelse og relaterede sundhedsproblemer.

I praksis er det ikke så enkelt, som en gennemgang af det videnskabelige bevis på ikke-næringsrige sødestoffer offentliggjort mandag viser.

gettyimages-636740079-929c931427c920b35151370d4a8d423e3419f79e-s800-c85.jpg

Efter at have set på to typer videnskabelig forskning konkluderer forfatterne, at der ikke er nogen solid bevis for, at sødestoffer som aspartam og sucralose hjælper folk med at styre deres vægt. Og observationsdata tyder på, at de mennesker, der regelmæssigt forbruder disse sødestoffer, også er mere tilbøjelige til at udvikle fremtidige sundhedsproblemer, selvom disse undersøgelser ikke kan sige, at disse problemer er forårsaget af sødestofferne.

Sundhedsvirkningerne af kunstige sødestoffer er vigtige for at studere, fordi så mange mennesker bruger dem. En anden undersøgelse udgivet tidligere i år viste, at en fjerdedel af amerikanske børn og 41 procent af voksne rapporterede at forbruge dem, de fleste af dem en gang om dagen. Endnu flere mennesker kan forbruge dem ubevidst i produkter som granola barer eller yoghurt.

"Vi var virkelig interesserede i den daglige person, der bruger disse produkter, ikke at tabe sig, men fordi de mener, at det er det sundere valg i mange år," siger Meghan Azad, hovedforfatter af anmeldelsen og en forsker ved University of Manitoba. Mens der skal gøres mere forskning, er der ingen klar fordel for vægttab, og der er en potentiel tilknytning til øget vægtforøgelse, diabetes og andre negative kardiovaskulære resultater, "siger Azad.

Revisionen, offentliggjort mandag i den canadiske Medical Association Journal, kiggede på 37 undersøgelser. Syv af dem var randomiserede forsøg, der dækkede omkring 1.000 mennesker, og resten var observationsstudier, der spores sundhed og vaner på næsten 406.000 mennesker over tid.

Begge typer studier har deres plusser og begrænsninger. I de syv forsøg blev folk tilfældigt tildelt for at modtage sødestoffet eller ej, så forskere kunne sammenligne de to grupper og sige med en vis tillid om stoffet gav en fordel eller skade. Men på grund af de involverede omkostninger og indsats er randomiserede forsøg typisk kortere sigt og omfatter ikke så mange mennesker.

De kan også ikke afspejle, hvordan folk opfører sig i den virkelige verden. Observationsundersøgelser kan spore langt flere mennesker i en meget længere periode, og de afspejler bedre, hvordan folk rent faktisk lever. Men de forbindelser, de finder mellem vaner og sundhedsspørgsmål, er foreninger, ikke direkte bevis for årsag og virkning.

De fleste af deltagerne i de randomiserede forsøg var på et vægttabsprogram, og samlet set viste resultaterne ingen signifikant indflydelse af anvendelsen af sødemidler på body mass index. Observationsstudierne fandt faktisk en lille stigning i BMI i forbindelse med anvendelse af sødestoffer, og en 14 procent højere chance for at udvikle type 2-diabetes til dem, der indtog de mest kunstige sødestoffer sammenlignet med dem, der indtog mindst (selv om der var en bias mod at udgive Undersøgelser, der angav et link, bemærkede forfatterne). Der var en 32 procent højere chance for kardiovaskulære hændelser til de tungeste versus letteste brugere.

Calorie Control Council, en handelsgruppe, hvis medlemmer omfatter kunstige sødemiddelproducenter, bemærker, at randomiserede forsøg ikke har bekræftet disse foreninger med sygdomme. Det siger også, at fedme er kompleks, med mange årsager og kræver "personlig, multifaktorial og tværfaglig tilgang ved hjælp af en række forskellige værktøjer."

De foreliggende beviser tyder på, at sødestoffer kan hjælpe med vægttab, hvis de omhyggeligt anvendes som en til en-en erstatning for sukker-søde drikkevarer eller fødevarer som led i et struktureret vægttabsprogram, siger Allison Sylvetsky Meni, en assisterende professor i Afdelingen for motion og ernæringsvidenskab ved George Washington University's Milken Institute School of Public Health. Men det er ikke sådan, de typisk bruges, siger hun. Sylvetsky Meni var ikke involveret i denne undersøgelse, men var forfatter til undersøgelsen om udbredelsen af sødemiddelbrug.

Der er en masse hypoteser for, hvorfor kunstige sødemidler måske ikke fremmer vægttab eller sundhed. De kan skærpe en sød tand, for eksempel, der får dig til at spise mere sukkerholdige fødevarer, eller de kan få dig til at føle dig dydig, men derefter overkompensere senere. Eller den søde smag parret uden kalorier kan forvirre kroppen og ændre, hvordan den håndterer ægte sukker, som det har vist sig hos laboratoriedyr. Sødemidler kan også ændre mikrobiomet på måder, der ændrer stofskiftet til værre.

Azad og Sylvetsky Meni siger, at der skal gøres meget mere forskning, herunder at se nærmere på forskellige sødestoffer end at gruppere dem sammen. Og flere forsøg, der afspejler, hvordan folk bruger sødestoffer i et væld af fødevarer, er nødvendige.

I mellemtiden mener Azad manglen på bevist fordel, og spørgsmål om skade bør give pause til folk, der vælger sødestoffer, fordi de mener, at de er sunde erstatninger til sukker. Sylvetsky Meni tror ikke at have en kost soda her, og der er dårligt. Men det er en meget anderledes besked end at anbefale sødestoffer til vægttab eller bedre sundhed, siger hun.

Og hun siger, at en mulighed er at reducere din smag til søde helt i stedet for at vælge mellem sukker-sødet eller kunstigt sødet drik eller mad. Det betyder at vænne sig til almindeligt eller frugt-infunderet vand, sort kaffe og almindelig yoghurt blandet med frugt snarere end produkter, der indeholder enten tilsatte sukkerarter eller kunstige sødestoffer.