Kunstige sødestoffer vil ikke hjælpe dig med at tabe sig, ifølge en trist men vigtig ny undersøgelse

Fil denne under "Hvis det lyder for godt til at være sandt, er det sikkert."

En ny anmeldelse fandt intet bevis for, at kunstige sødestoffer rent faktisk hjælper folk med at tabe sig. I stedet rapporterede rapporten, som analyserede 37 undersøgelser om sødestoffer med lavt og ikke-kalorieindhold, disse sukkerudskiftninger til vægtforøgelse og fremtidige sundhedsproblemer.

splenda-equal-sweet-n-low-artificial-sugar.jpg

Udgivet i Canadian Medical Association Journal, lægger rapporten en dæmper på ideen om at skifte til mad og drikkevarer sødt med kunstige sødestoffer (snarere end sukker) har store sundhedsmæssige fordele. Dette er vigtige nyheder: Siden 1990'erne har brugen af kalorier med lavt kalorieindhold i USA skubbet, da amerikanerne er blevet mere og mere forsigtige med sukker.

Af de gennemgåede undersøgelser var syv randomiserede og 30 var observatoriske (hvilket betyder, at deltagernes vaner og helbred blev sporet over et bestemt tidsrum). Efter at have studeret de randomiserede forsøg, som bestod af i alt 1.000 mennesker, hvoraf de fleste forsøgte at tabe sig, fandt forskerne ikke noget tegn på, at kunstige sødestoffer førte til vægttab.

Fra observationsstudierne, som bestod af omkring 406.000 deltagere i alt, fandt forskerne et link mellem kunstige sødestoffer og en lille stigning i BMI (plus en mindre stigning i sandsynligheden for at udvikle type 2 diabetes). Det er selvfølgelig vigtigt at bemærke, at fordi disse undersøgelser var observationsmæssige, hvilket betyder, at der ikke var nogen kontrolgruppe, er det umuligt at afgøre, om kunstige sødestoffer faktisk forårsagede den opblødning i BMI eller diabetesrisiko. Men det spørger endvidere tanken om, at kalorier med lavt kalorieindhold er svaret på fedmeepidemien.

Mens undersøgelsen fokuserede på kunstige sukkerersubstitutter (som aspartam og saccharin), tvivler det på "naturlige" sukkerersubstanser som stevia - der stammer fra en plante- og sukkeralkoholerytritol, som ofte annonceres som magiske udskiftninger, der er i stand til at Genskabe sukkers smag uden at genskabe sine skadelige konsekvenser for sundheden.

Som med kunstige sødestoffer skyldes noget af denne bekymring, hvor lidt vi ved om disse erstatningsers langsigtede virkninger på kroppen. Forskere har foreslået, at de kunne forstyrre tarmbakterier og kroppens evne til at behandle sukker, selvom disse teorier ikke er bekræftet.

Det har også at gøre med vanebygning. En række virksomheder, der bruger sukkerudskiftninger, markedsfører sig som "sunde" versioner af junk food. En af de mest fremtrædende er lav-kalorieisternes mærke Halo Top. En pint af sin chokoladeis indeholder 280 kalorier, i forhold til ca. 1.040 i en pint chokolade Haagen Daz. For at opnå denne uoverensstemmelse bruger Halo Top både stevia og erythritol til at reducere mængden af sukker i sin opskrift.

Halo's reklame lægger stor vægt på tanken om, at dens produkter er gode for dig - så godt for dig, faktisk, at det er fint, tilskyndet endda at spise en hel pint i et møde. ("Gem skålen, du vil have hele pinten", læser hjemmesiden, mens Halo Pint lids kommer emblazoned med kommandoen til "stop når du kommer til bunden.") Halo Top reagerede ikke på en anmodning Til kommentar.

Ernæringseksperter bekymrer sig over, at denne form for messaging, i stedet for at hjælpe dem, der forsøger at tabe sig, opmuntrer til usunde spisevaner, der fører til vægtforøgelse. Produkter som Halo på den ene side "kan ses som en form for skadereduktion," siger Sharon Akabas, vicedirektør for Institut for Human Ernæring ved Columbia University. "På den anden side drager de fordel af at være en" sund halo "- ingen ordsprog er beregnet. Folk glemmer, at de stadig er for det meste en junkfood. Produkter som disse slør grænser. "

Marion Nestle, en professor i ernæring, madstudier og folkesundhed ved New York University, er enig. "En bedre tilgang kan være mindre dele af de rigtige ting," fortæller hun Fortune i en email.The anmeldelse på kunstigt sødemiddel tjener som en god (hvis frustrerende) påmindelse om, at når det kommer til vægttab, er der få, hvis nogen, genveje.