Gør kunstige sødestoffer blodsocker?

I sidste uge startede jeg et eksperiment for bedre at forstå, hvordan forskellige fødevarer og livsstilsvalg påvirker blodsukker ved hjælp af en konstant glukoseovervågningsenhed.

I dag deler jeg resultaterne af det første eksperiment: Har kunstige sødestoffer indflydelse på mine blodsukkerniveauer?

Mens svaret kan virke indlysende - kunstige sødemidler indeholder ikke sukker - nogle mennesker tror stadig, at der kan være en effekt. For eksempel kan kunstige sødestoffer potentielt under visse omstændigheder påvirke insulinniveauer, der indirekte påvirker blodsukker og ketonniveauer.

blood-sugar-1.jpg

Planlægning af eksperimentet

Vi har designet følgende eksperiment:

Jeg ville drikke en 17 oz (0,5 liter) sukkerfri, kunstigt sødet drik i 15 minutter. Derefter vil jeg i de næste to timer observere mine blodsukkerniveauer ved hjælp af Dexcom G5 mobile app.

For at øge eksperimentets pålidelighed sørgede jeg for fire ting:

1. At soda jeg drak ville være koffeinfri.

2. At jeg ikke spiser noget eller drikker noget, eller gør nogen form for motion 2 timer før og efter at have drukket sodavand.

3. At mit blodsukker var relativt stabilt i mindst 30 minutter før du drikker sodavand.

4. At jeg ville gøre den samme test mindst to gange.

Forsøget kunne starte.

Drinking Sprite Zero

Sprite Zero var min drink af valg af nogle årsager: Jeg drak det nogle gange i min lav-carb dag, det er sukker og koffeinfri drikke, og den indeholder kunstige sødemidler (aspartam og acesulfam kalium). Perfektionere.

Jeg lagde flasken til min mund og tog en stor slurk.

"Yuck, alt for sød!", Fortalte jeg min kone. Men nogle få sladder senere nyder jeg drinken.

Efter femten minutter var flasken tom. Mine øjne blev limet til appen. Hvad ville der ske med mit blodsukker?

Det var da det skete ...

... eller skete ikke, jeg skulle sige

Ikke noget.

I hele to timer (fra kl. 08.30 til 10.30) forblev mit blodsukker stort set det samme - det var svært at bemærke, at jeg havde spist noget. Da jeg gentog eksperimentet et par dage senere, fik jeg præcis de samme resultater.

Sprite Zero påvirker ikke mit blodsukker

Dette korte selvforsøg indikerer, at Sprite Zero - der indeholder kunstige sødestoffer aspartam og acesulfam kalium - ikke øger eller sænker mine blodsukkerniveauer mærkbart.

Mit gæt er, at de fleste mennesker vil få lignende resultater, selv om dette n = 1 eksperiment selvfølgelig ikke kan bevise dette.

Selvom vores erfaring og dette selv-eksperiment indikerer ellers, er det helt sikkert muligt, at forskellige mennesker reagerer anderledes end at drikke Sprite Zero. Til din reference er jeg en 36-årig insulinfølsom mand, vejer 152 pounds, motion i 10-15 minutter fem gange om ugen, uden obesitas eller diabetes.

Bemærk, at en lignende drink (Pepsi Max) i et forsøg fra 2012 heller ikke påvirker blodsukkerniveauet, men der var en overraskende effekt på ketonniveauerne.

Uanset hvilke virkninger kunstige sødestoffer har på blodsukker, anbefaler vi, at du ikke spiser dem. Artificielle sødestoffer er problematiske af en række årsager - de har for eksempel vist sig at potentielt øge appetitten og opretholde trang til søde fødevarer.