Kunstige sødestoffer kan endda gøre dig sat på vægt

Flere dårlige nyheder for folk, der bruger mange kunstige sødestoffer.

Forbrug af kunstige sødestoffer som sucralose og aspartam har faktisk ført til en stigning i body mass index ifølge en ny undersøgelse af forsøg og undersøgelser, der involverer mere end 400.000 deltagere og offentliggjort i den peer-reviewed Canadian Medical Association Journal. "Bevis fra randomiserede kontrollerede forsøg understøtter ikke klart de påtænkte fordele ved nonnutritive sødestoffer til vægtstyring," fandt undersøgelsen. Det regelmæssige forbrug af kalorier med lavt kalorieindhold "kan være forbundet med øget BMI og kardio-metabolisk risiko."

aspartame-weight-gain-stickmen 1.jpg

Dette understøtter et laboratorieeksperiment, der blev udgivet tidligere i år og præsenteret på Endocrine Societys årlige møde i Orlando, Fla., Der fandt lavt kalorieindhold sødestoffer faktisk fremmer fedtopbygning i kroppen. "Der er stigende videnskabeligt bevis for, at disse sødestoffer fremmer metabolisk dysfunktion," sagde Sabyasachi Sen, en lektor i medicin og endokrinologi ved George Washington University og hovedforsker. Sucralose er det kemiske stof, der anvendes i Splenda, mens aspartam anvendes i mærket Equal.

Diet sodavand salg har tumbled som forbrugere, slukket ved undersøgelser på kunstige sødestoffer, har skiftet til flaskevand, te og energidrikke, i stedet. Flaskevandskonsumtionen i USA ramte 39,3 gallon pr. Indbygger sidste år, mens kulsyreholdige læskedrikke faldt til 38,5 gallon, hvilket markerede første gang, at sodavand blev slået ud øverst i stedet, ifølge de seneste data fra branchesporing Beverage Marketing Corp. Salg af Kost sodavand drikkevarer er faldet med næsten 20% siden 2009, ifølge markedsundersøgelsesgruppe Euromonitor.

Forskere er opdelt over, om diæt sodavand hjælper mennesker med at tabe sig. Bytte sukkerholdige drikkevarer til diætdrikke, der indeholder kunstige sødestoffer, kan gøre kroppen til at forvente kalorier, hvilket får folk til at føle sig hungrere. Kost sodavand forvirrer vores kroppe, siger Susan Swithers, en professor i psykologiske videnskaber og en adfærdsmæssige neuroscientist ved Purdue University i West Lafayette, Ind., Som har gennemgået studier om kost sodavand. Hun siger kost soda "producerer fysiologiske reaktioner - øger metabolisme og frigivende hormoner - for at forudse ankomsten af sukker og kalorier."

Og kunstige sødestoffer er populære, selvom kost sodavand er faldet i popularitet. En fjerdedel af børn og over 41% af de voksne rapporterede, at de brugte kalorier med lavt kalorieindhold i fødevarer, pakker og drikkevarer, en undersøgelse fra marts 2017, der blev offentliggjort i Journal of the Nutrition and Dietetics Journal. De fleste af disse forbrugere rapporterede en gang daglig (80% af børnene, 56% af de voksne) og forbrugsfrekvensen øget med kropsvægt hos voksne, ifølge undersøgelsen, som undersøgte næsten 17.000 mennesker.

Fødevare- og lægemiddeladministrationen har fastslået, at kunstige sødestoffer er sikre, og sucralose, som ved en uhell blev opdaget af britiske forskere, mens de udviklede nye insekticider, forbliver den største sukkerersubstitut på markedet, ifølge Retail Sporing Service Infoscan Reviews and Information Resources, Inc. Aspartam er fremstillet af to aminosyrer, mens sucralose er en modificeret form for sukker med tilsat chlor. En 2013-undersøgelse viste imidlertid, at sucralose kan ændre glukose- og insulinniveauer og måske ikke være en "biologisk inert forbindelse."

Calorie Control Council, en handelsgruppe for producenter af kunstige sødestoffer, herunder sucralose og aspartam, sagde, at den seneste undersøgelse, der forbinder vægtforøgelse og hjertesygdom med sødemidler med lavt kalorieindhold, maler med for bred pensel. "Fedme er en kompleks tilstand med mange årsager og foreninger," udtalelsen sagde. Robert Rankin, formand for calorie kontrolrådet, sagde: "Individualiserede strategier er afgørende for vellykket kropsvægtshåndtering og bør ikke kun tage fat på kostbehov." Korrelation er naturligvis også forskellig fra årsagssammenhæng.

Som svar på april-undersøgelsen sagde Calorie Control Council, at forskningen ikke var foreløbig, og doserne ikke var "fysiologisk relevante" og bemærkede, at undersøgelsen modsiger tidligere forskning, der viser sucralose, ikke akkumuleres i kroppen. Den advarede mod at acceptere forskningsresultater baseret på upublicerede data. "Det er kritisk at forstå, at plasmakoncentrationerne af sucralose og mange andre forbindelser ikke ligner niveauer i humant væv," tilføjede udtalelsen. "Derfor har doserne anvendt i hele dette studie ingen fysiologisk relevans."