Er kunstige sødestoffer faktisk gør os fede?

Bruger du lavt kalorieindhold sødemiddel som sukkerstatning, fordi du synes det er bedre for dig? Nå, du er ikke alene. Tidligere i år viste en undersøgelse, at amerikanske voksne forbrugte kunstige sødestoffer med en stigende grad på 54 procent og 200 procent for børn. Du tror måske, at lave kalorier betyder mindre vægtforøgelse. Desværre viser yderligere nyere forskning, at det kunne være ret modsat.

artificial-sweeteners-by-smileygeekgirl.jpg

Udviser lavt kalorieindhold kunstige sødestoffer kan føre til øget fedtopbygning, især blandt overvægtige mennesker. Dette er resultaterne af foreløbig forskning, der for nylig blev præsenteret ved ENDO 2017, Endocrine Societys 99. årlige møde i Florida.

Til undersøgelsen placerede forskere sucralose, et almindeligt lavt kalde sødestof, på stamceller taget fra humant fedtvæv. Ved anvendelse af en koncentration af sucralose svarende til den for blodet hos en person, der drikker omkring fire dåser diæt sodavand om dagen, blev cellerne derefter anbragt i en petriskål i 12 dage. Resultaterne viste, at cellerne alle indeholdt en øget aktivering af gener forbundet med fedtproduktion og inflammation.

Holdet gennemførte et andet eksperiment ved hjælp af biopsiprøver af abdominal fedt fra otte personer, der forbragte kalorier med lavt kalorieindhold. Forskerne sammenlignede disse prøver mod fedtbiopsiprøver fra en anden gruppe, der ikke spiste lavkalige sødestoffer. Samlet set fandt de tegn på, at den første gruppe oplevede "forøget glucose (sukker) transport til celler og overekspression af kendte fedtproducerende gener" sammenlignet med den anden gruppe.

Forskningen viste endvidere, at denne første gruppe viste en "overekspression af sød smagsreceptorer i deres fedtvæv." Sabyasachi Sen, en professor i medicin og endokrinologi hos George Washington University, som ledede undersøgelsen, forklarede, at denne faktor meget vel kan forklare hvorfor Forbruget af kalorier med lavt kalorieindhold kunne føre til en stigning i glukoseabsorption i blodbanen (som blev målt i en hastighed tre gange højere end hos mennesker, der ikke indtager sukkerstatning).

"Fra vores undersøgelse," sagde Sen i en erklæring til pressen, "vi mener, at kalorier med lavt kalorieindhold fremmer yderligere fedtdannelse ved at tillade mere glukose at komme ind i cellerne og fremmer inflammation, hvilket kan være mere skadeligt hos overvægtige personer."