Om soja-proteinisolat

Sojaproteinisolat er et protein tilsætningsstof til fulde proteiner, der er produceret af lavtopløst sojamel.

Sojaproteinisolat har et proteinindhold på mere end 90% og næsten 20 slags aminosyrer. Den er rig på næringsstoffer og indeholder intet kolesterol. Det er en af de få alternative animalsk proteinsorter i planteprotein.

Emulgeret type

Funktioner: God gel-, vand- og olieopbevaring. Anvendelse: Det anvendes til emulgeret højtempereret skinkepølse, vestlig klyster og andre kødprodukter med lav temperatur, frosne produkter (som kødboller, fiskeboller osv.), Bageriprodukter, pastaprodukter, slik, kager og akvatiske Produkter.

Injektionstype

Funktioner: God opløselighed i kød og gode emulgeringsegenskaber

Anvendelse: Grill til injektionstype

decentral

Funktioner: Ingen bønensmag, gode bryggeegenskaber, hurtig opløsning, stabil efter opløsning, ikke let at stratificere

Anvendelse: Ernæring, sundhedsprodukter, drikkevarer

timg (1)