E-vitamin

Produktnavn:

Vitamin E BP98/USP24

Pakning:

25kgs/taske

CAS NR:

59-02-9

Molekylær formel:

C29h50o2

Molekylære struktur:

Fysisk-kemiske egenskaber:

Hvidt pulver

Billede:

Vitamin E er fællesbetegnelse for en række 8 relaterede tocopheroler og tocotrienoler, der er fedtopløselige vitaminer med antioxidant egenskaber. Af disse, skrevet som alpha-tocopherol har været mest studerede, da det har den højeste biotilgængelighed, med kroppen fortrinsvis absorberende og ved hjælp af denne formular.
Det er blevet hævdet, at α-tocopherol er de vigtigste lipid-opløselige antioxidant, og at det beskytter cellemembranerne mod oxidation ved at reagere med lipid radikaler produceret i lipid fedtstoffer kædereaktion. Dette ville fjerne de frie radikaler mellemprodukter og forhindre oxidation reaktion fra fortsætter. De oxiderede α-tocopheroxyl radikaler produceret i denne proces kan genbruges tilbage til den aktive reduceret form gennem reduktion af andre antioxidanter, såsom Ascorbat, retinol eller ubiquinol.
Funktioner af de andre former for vitamin E er mindre velundersøgte, selvom gamma-tocopherol er en nukleofil, der kan reagere med elektrofil mutagener, og tocotrienoler kan have en specialiseret rolle i at beskytte neuroner mod skader. Dog roller og betydningen af de forskellige former for vitamin E er i øjeblikket uklart, og det har endda foreslået, at den vigtigste funktion af E-vitamin er som en signalfunktion molekyle, og at det har nogen væsentlig rolle i antioxidant stofskifte.
De fleste undersøgelser om E-Vitamin har suppleret kun alpha-tocopherol, men gør så fører til reduceret gamma - og delta-tocopherol serumkoncentrationer. For mere info, Læs artikel tocopherol.