Pektin

Pektin
Produktdetaljer

Pektin

Produktnavn:

Pektin

Pakning:

25kgs/taske

CAS NR:

900-69-5

Molekylær formel:

C6H12O6

Molekylære struktur:


Fysisk-kemiske egenskaber:

Hvidt pulver

Billede:

Varen

Specifikation

Navn

Pektin

CAS nr.

900-69-5

Viskositet (4% Solution.Mpa.S)

400-500

Tørringstab

andlt, 12%

GA

andgt, 65%

De

70-77%

PH(2% Solution)

2.8-3.8%

So2

andlt; 10 Mg/Kg

Gratis Methyl.Ethyl og isopropylalkohol

andlt, 1%

Gel styrke

145~155

Aske

andlt; 5%

Heavy metal (som Pb)

andlt, 20Mg/Kg

PB

andlt; 5Mg/Kg

Saltsyre uopløselige

≤ 1 %

Graden af esterificering

≥ 50

Galacturonic syre

≥ 65.0%

Kvælstof

andlt, 1%

Total kimtal

andlt; 2000/g

Gær og skimmelsvampe

andlt; 100/g

Salmonella sp

Negative

C. perfringens

Negative

Funktionelle brug

Fortykningsmiddel

Pektin detaljer

Pektin er en af de mest alsidige stabilisatorer tilgængelige. Produkt og anvendelse udvikling af de store producenter, pektin har gennem årene resulterede i en stor udvidelse af mulighederne og anvendeligheden af pektin.

Pektin er en nøglen stabilizer i mange fødevarer.

Pektin er en naturlig del af alle spiseligt plantemateriale.

Pektin er placeret i anlægget cellevægge og i et lag mellem celler kaldes midterste plade. Pektin giver fasthed til planterne og indflydelse på vækst og vand husstand.

Pektin er en opløselig kostfiber. Pektin er en polymer af galacturonic syre og med at en sure polysaccharid, og en del af syrer er til stede som methylester. Pektin blev opdaget i det nittende århundrede, og har været brugt i hjemmet og i branchen i mange år.

Ansøgning:

1. pektin ansøgning:

Pektin rolle er at give en tekstur til syltetøj eller gelé, der giver mulighed for transport uden ændringer, som giver en god smag release og at minimmizes syne resis. Brug koncentrationer for pektin varierer fra 0,1-0,4%. Syltetøj, gelé og marmelade med en opløselige tørstofindhold på mindst 55% er de klassiske programmer for vores HM apple pektin, som garanterer fremragende smag frigivelse, lav syneresis og frugtagtig sød smag. FP102 og FP103 serien er valg for anbefalede påfyldning temperaturer mellem 65-85° C.

2. frugt forberedelserne til yoghurt:

Pektiner kan skabe en blød, dels thixotrop gel tekstur, tilstrækkelig fast til at sikre ensartet frugt fordeling ud stadig tillader frugt forberedelse til at være let rørte i yoghurt. Især når andre plante kanoner – reducere farve migration i yoghurt fase af det endelige produkt. Brug koncentrationer varierer fra 0,5-1,2%. Vi anbefaler at bruge Fuyuan type FH104 og FH105 produkter.

3. frugt drik koncentrater:

I denne ansøgning er gellation synlige i det færdige produkt kun som en fortykkelse effekt, som sammenhængende gel tekstur er blevet brudt mekanisk at opnå en jævn strøm. Brug koncentrationer varierer fra 0,1-0,5%. Vi anbefaler vores rangeof viskositet standardiserede HM pektin typer fra FH103 og FH104 serie. Vi anbefaler Fuyuan pektin type FH103 og FH104 produkter indenfor juice drikkevarer.

4. sukkervarer

Pektin er hovedsagelig anvendes inden for konfekture frugtgelé og gelé centre, krydret med naturlige frugt bestanddele og syntetiske varianter. Brug koncentrationer varierer fra 0,7-1,5%. Konfekturevarer med 70-80% solube legemer, også den lavere PH værdi, kan forårsage hurtige eller endda en ukontrollabel geldannende hastighed, hvis den forkerte type af Pektin bruges. Den særlige udvælgelse er også FH 104 og FH105 serie, det indeholder forskellige velafbalanceret buffersystemer con-odstridende indstilling egenskaber og konsekvent geldannende styrke.

5. mælkeprodukter:

Pektin er udnyttet til at stabilisere surmælk produkter enten kulturperler eller produceret af direkte forsuring. Pektin reagerer med kaseinet, forhindrer sammenlægning af kasein partikler på pH-værdi under det isoelektriske pH(4.6) og tillader pasteurisering af sur mælkeprodukter til at forlænge deres holdbarhed. Brug koncentrationer varierer fra 0,1-0,7%. Vi anbefaler at bruge Fuyuan type FH103 og FH104 produkter.

6. farmaceutiske anvendelser:

Pektin er rapporteret til at besidde en række værdifulde biologiske virkninger. Det kan effektivt fjerne tungmetaller som bly, arsen, barium, etc, og også kan sænke kolesterol, blodsukker, blodtryk og blod fad. Mulighed for pektin til den rapy mavesår er udnyttet i producerer pektin-Bi. Anti-diarrhe en lægemidler indeholder desuden ofte en blanding af kaolin, pektin og antibiotika. Vi anbefaler at bruge Fuyuan pektin type FH301.


HUGESTONE fungerer som en troværdig pektin producenter og leverandører i Kina vi har professionelle fabrik, som afsætter til at producere kvalitet pektin. Velkommen til at købe billige kemiske produkter til en lav pris hos os.

Undersøgelse